من المتوقّع أن يتجاوز الإنتاج الجهوي بولاية سيدي بوزيد من زيتون الزيت 310 ألف طن خلال الموسم الفلاحي 2024-2025 حسب التقديرات الأولية لمصادر فلاحية بالجهة.
ومن المرجّح أن تحتل الولاية وفق هذه التقديرات المرتبة الأولى وطنيا من حيث الإنتاج إضافة لكونها تتموقع في ريادة الترتيب من حيث عدد أصول الزيتون بحوالي 16 مليون شجرة على مساحة تتجاوز 288 ألف هكتار مغروسة.
ويذكر أن ولاية سيدي بوزيد تتميّز بخصوصية الطابع البيولوجي لمنتجات الزيتون التي تضفي قيمة مضافة لزيت الزيتون وتساهم بما بين 19 و21% من الإنتاج الوطني من زيت الزيتون.
